Les vinaigres de bière bio
Nous avons mis tout notre savoir faire et nos délires pour produire une gamme de vinaigre de bière bio avec l’aide de Sylvain Vivès, Maître vinaigrier. Nous avons travaillé dans l’optique de réaliser des produits exceptionnels ! Je m’avance peut-être, mais il n’existe pas à ma connaissance d’autre vinaigre de bière français produit par des artisans ou des brasseurs. Le résultat est à la hauteur de nos espérances avec des profils bien différents et une complexité aromatique et gustative sans égal.
Trois vinaigres ont été produits de mars à décembre 2021 en bouteilles antique de 25 cl :
- Un vinaigre de bière blanche (Larmes des Dunes),
- Un vinaigre de bière rousse (Redkerry),
- Un vinaigre de bière blonde houblonnée (Pale Angel).
- Un vinaigre balsamique est en cours d’élevage et devrait être disponible dans 2 ans minimum (3 ans d’élevage).
Les vinaigres de bière bio
La bière du festival SunSka
Nous avons produit la bière du festival SunSka, qui fait vibrer les foules depuis 20 ans sur le Médoc et Bordeaux. Cette bière que nous avons élaborée avec l’équipe du festival a une double vocation.
Nous avons décidé de reverser une partie des recettes de chaque bouteille vendue au profit des artistes et du studio de production pour soutenir l’action culturelle en Médoc et les évènements qui participent à la vie de notre territoire.
SunSka Festival
5 . 6 . 7
Août 2022
La bière rosée One Love
Pour préparer le printemps et l’arrivée des vins rosés, nous vous proposons notre bière rosée ONE LOVE. C’est une blonde légère (lager) que nous brassons avec des fleurs d’hibiscus et des myrtilles bio des Landes. Délicate et très peu sucrée, elle fait la part belle à la fraicheur, à la délicatesse du fruit et est très très peu sucrée. Sa robe rosée et son étiquette originale seront un malin clin d’œil au milieu de vos rosés. La brasserie Nauera a intégré le Collège Culinaire de France en tant que producteur de qualité.
Nous livrons toujours deux fois par semaine sur Bordeaux et alentours et sur le Médoc. Nous avons fait le choix d’avoir un franco à seulement 120 bouteilles sur la France (hors Gironde), pour permettre à chacun de s’approvisionner sur notre gamme sans état d’âme.