Depuis le mois de juin, nos bières ont reçu la certification bio après audit d’ECOCERT.
Nous présenterons en novembre 2020 les nouvelles bières, ainsi que les bières élevées en barriques à la certification. Dès l’ouverture de la brasserie, nous sommes attachés à utiliser des matières premières bio, de qualité et si possible locales. Nous nous sommes lancés dans la certification en fin d’année 2019 pour valider ce travail. Nous intégrons maintenant une part importante de céréales produites en Nouvelle Aquitaine et maltées en Charente. Nous intégrons les malts de cette nouvelle malterie petit à petit dans nos recettes. Nous visons 90% de malts locaux d’ici la fin de l’année.
Mousstang
Bière blonde Pale Ale bio
Le nez est puissant sur des notes de mangue et de fruits exotiques. La bouche est ample avec une amertume fraîche et désaltérante (…).
Disponible en fût de 30 litres
et bouteilles de 33 et 65 cl.
ALC./VOL. : 4,5 %
